Una Experiencia Enriquecedora en Piamonte: Formación en Bodegas y Vinos
Como profesora, he tenido la increíble oportunidad de participar en un programa Erasmus+ en la región de Piamonte, Italia. Esta experiencia no solo ha sido educativa y profesionalmente enriquecedora, sino también una aventura personal inolvidable.
Formación en Bodegas y el Mundo del Vino
Mi estancia se centró en la formación en bodegas, específicamente en la renombrada Cantina Travaglini en Gattinara. Esta bodega, conocida por su excelencia en la producción de vinos Barolo, nos abrió sus puertas y nos sumergió en el fascinante mundo del vino italiano. Aprendí sobre los diversos procesos de vinificación, desde la cosecha de las uvas hasta el embotellado del vino. La pasión y el conocimiento de los vinicultores fueron inspiradores, y la calidad de los vinos que producen es testimonio de su dedicación.
Formación Docente y Aplicación en el Aula
La experiencia no solo se limitó al aprendizaje sobre el vino. También recibimos formación docente específica para integrar este conocimiento en nuestras aulas. Las sesiones incluyeron metodologías innovadoras para enseñar a nuestros estudiantes sobre la cultura vitivinícola, la historia del vino en Italia y su importancia económica y social. La formación nos equipó con herramientas para hacer nuestras clases más dinámicas e interesantes, utilizando el vino como un recurso educativo transversal que abarca temas de historia, geografía, ciencias y más.
Colaboración y Enriquecimiento Profesional
Uno de los aspectos más gratificantes de esta experiencia fue la oportunidad de viajar junto con otros compañeros docentes de Escuelas de Hostelería de la provincia de Málaga (IES Rosaleda e IES Jacaranda). Compartimos ideas, planificación y estrategias que implantamos en el aula, así como, recursos que poseemos en los diferentes Centros Educativos, lo que enriqueció aún más nuestra experiencia.
Abriendo Puertas para el Alumnado
Esta experiencia me ha motivado a fomentar la participación de nuestros alumnos en sus propias prácticas Erasmus+ en Italia. La riqueza cultural y educativa que ofrece una estancia en Piamonte es incalculable, y desearía que nuestros estudiantes también tengan la oportunidad de beneficiarse de esta experiencia internacional. La apertura de la Cantina Travaglini Gattinara y el mundo del vino italiano es una puerta que deseo que muchos más puedan atravesar.
Agradecimientos
Quiero expresar mi más sincero agradecimiento a la Cantina Travaglini por su hospitalidad y generosidad. Su acogida ha sido fundamental para el éxito de esta formación y ha dejado una huella imborrable en mí y en los otros docentes.
Silvia Martí Martín
Profesora de Formación Profesional
Dpto. Hostelería y Turismo
Escuela de Hostelería Castillo del Marqués
IES María Zambrano
