Ha sido una de las mejores experiencias de mi vida.
He podido conocer Italia y cómo es su cultura, cuáles son los platos mas representativos y como elaborarlos, gente increíble con un corazón inmenso que no han dudado en ayudarme cuando más lo necesitaba, ya sea a la hora de elaborar los platos o con el idioma que cierto he logrado aprender bastante ya que no es tan distinto del Español.
En cuanto a las prácticas ha sido alucinante. Me han enseñado multitud de trucos, elaboraciones, historias de las mismas, de donde vienen sus productos, cuáles son los productos/elaboraciones autóctonas del Piamonte… En conclusión he aprendido, visto, oído y conocido cosas increíbles que me valdrán muchísimo en el futuro y en mi día a día.
Este viaje no sólo me ha servido para aprender y hacer las prácticas, también me ha servido para crecer como persona, para valerme por mi mismo y para darme cuenta lo que es tener responsabilidades fuera del ámbito estudiantil.
Ha sido la mayor y la mejor oportunidad que he podido experimentar, ya que he crecido como cocinero y sobretodo como persona.
Muchísimas gracias a todos por haberme dado la oportunidad de vivir algo así.
Alejandro Serrano Rodríguez
