ERASMUS + “ Job Shadowing ” Norte de Portugal. Mayo 2025
Durante los días 7, 8 y 9 de mayo, Erasmus + me acerca al norte de Portugal, concretamente a las ciudades de Oporto y Póvoa de Varzim. He vivido unos enriquecedores días gracias a la movilidad Erasmus + y la buena predisposición de PROANDI y el tejido empresarial de la zona.
Durante la estancia he visitado instituciones educativas de Formación Profesional. Ferias de orientación, restaurantes y hoteles, conociendo de primera mano el sector de la hostelería en Portugal y creando vínculos estratégicos con empresas interesadas en la formación del alumnado de FP.
Visita breve, intensa y fructífera, repleta de emociones y nuevos descubrimientos profesionales.
La cocina portuguesa sigue siendo una gran desconocida para los europeos, a pesar de ser una de las más interesantes. Comparte muchos elementos con la cocina de nuestro país, al tiempo que es única y diferente. En las visitas a establecimientos hosteleros he podido comprobar de primera mano el momento actual de la cocina portuguesa y los retos futuros.
Colaboración en el jurado del concurso de cocktail sin alcohol en la 20 feria de orientación profesional de Póvoa de Varzim. Recuerdo estupendo y muy agradecido al alumnado participante por la experiencia de poder compartir sus inquietudes y carrera profesional.
Mayo 2025.
I.E.S. María Zambrano. Torre del Mar. https://www.iesmariazambrano.org/
Profesorado participante:
Víctor Moreno. Profesor Técnico de Cocina y Pastelería.
